Piddiatu

Trapani

Il Piddiato, in siciliano u Piddiatu, è un formaggio di latte di pecora a pasta filata, prodotto nella provincia di Trapani. Si tratta di un prodotto tradizionale inserito nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani. Il nome Piddiato (impastato) è dovuto alla doppia lavorazione. Il mastello di legno in cui viene compiuto il rimpasto è detto Piddiaturi.

Formato: 1,1

Confezionamento: