Fiocco cotto di montagna

Palermo

Realizzato esclusivamente con fesa selezionata da coscia fresca di suino, massaggiata con erbe aromatiche e una piccola quantità di sale marino, legata a mano e posta in forno. Al taglio presenta colore rosa con una leggerissima presenza di grasso tendente al bianco. Sapore dolce, leggermente aromatico, profumo delicato. Ideale per un taglio a coltello.

Formato: 2

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