Salumi
arrow_back Torna alle categorieEcco la nostra selezione dei migliori salumi siciliani. Carni selezionate di capi italiani, razze autoctone siciliane, lavorazioni tradizionali e proposte innovative, il meglio della produzione locale per garantire il massimo dell'attenzione nella selezione delle materie prime e cura in tutte le fasi della lavorazione delle carni. Prosciutto crudo di Suino Nero dei Nebrodi Presidio Slow Food, tagli di razze autoctone siciliane, lonza, capocollo, guanciale, pancetta, pestato speziato di lardo di suino nero siciliano, porchetta di maialino nero dei Nebrodi cotto a legna e porzionato, mortadella di asino, pollo porchettato e salami variegati per rendere ricco il vostro tagliare e le vostre ricette gourmet, sapori di una Sicilia ritrovata.
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Salame al pistacchio
Palermo
Salame dal gusto delicato, macina a grana media, insaccato in budello naturale e arricchito dall’aggiunta di Pistacchio di Bronte intero e m…
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Salame di puro suino aromatizzato con mandorle d'Avola
Palermo
È un salame dal gusto intenso e deciso, preparato con carni fresche, macinato a grana media e condito con mandorle intere e tritate.
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Salsiccia Pasquarola con finocchietto
Palermo
Salsiccia secca di Suino bianco arricchita con semi di Finocchetto selvatico; segue una stagionatura che va dai venti ai trenta giorni.
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Salame di asino
Palermo
Carne d'asino finemente lavorata con aggiunta di spezie.
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Mortadella d'asino con pistacchi D.O.P.
Palermo
Mortadella raffinata e delicata, dalla macinatura finissima e dal gusto unico, è un prodotto di altissima qualità grazie alle pregiate m…
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Speck affumicato
Sicilia
Coscia di suino nazionale salata e aromatizzata con varie spezie.
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Guanciale al pepe nero
Sicilia
Guanciale di suino bianco stagionato lungamente, arricchito con aromi vari e pepe nero.
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Pancetta arrotolata con cotenna
Sicilia
Pancetta arrotolata con cotenna, prodotta artigianalmente, aromatizzata con aromi locali e lungamente stagionata.
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Crudo Sikano
Sicilia
Coscia di suino bianco accuratamente disossata, aperta e stagionata. Sapore intenso e persistente.
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Crudo sgambato
Enna
Coscia di suino bianco accuratamente disossata, aperta e stagionata. Sapore intenso e persistente.
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Soppressata piccante
Sicilia
Da carne di prosciutto e spalla di maiale, viene lavorata a punta di coltello con l’aggiunta di grasso scelto ed aromatizzata con p…